研究發(fā)現(xiàn)，女性飲用的含糖飲料越多，其乳房的密度越大，這是已知的患癌風險因素。在這項研究中，加拿大魁北克拉瓦爾大學的研究人員，對1555名女性進行了研究。這些女性參加了飲用加糖果汁和充氣飲料頻率的問卷調查，然后接受了乳房X腺檢查來測量其乳房密度。
在全部女性中，每周喝了3杯以上含糖飲料的女性，其乳房平均密度為29.6%，而不喝這種飲料的女性，其乳房平均密度為26.2%。
就患乳腺癌的風險而言，乳房密度增加3個百分點是不容忽視的。研究人員認為，糖能促進細胞生長，從而增加了乳房組織的密度。
預防乳腺癌的飲食建議
(1)避免高脂飲食：
少吃油炸食品、奶油、奶酪及各種甜食，控制脂肪的攝取，避免肥胖，提高機體免疫機制和抗病能力，可有效減少乳腺癌的發(fā)生。
(2)少食含動物性雌激素食品：
我們每天的食物當中包括肉、蛋、奶、魚類。我們也經(jīng)常會光顧各式各樣的洋快餐店去吃炸雞和漢堡。而現(xiàn)今許多食物中都被檢出含有雌激素成分或類似雌激素的成分。也就是說，我們每天都在不知不覺地攝食這些含有雌激素成分的食物。大量進入乳腺組織的雌激素就會在乳腺組織中引起各種反應，就有可能導致乳腺癌的發(fā)生。
(3)多吃水果和蔬菜：
新鮮的蔬菜水果是維生素C的最主要來源，而維C是強抗氧化劑，對乳腺細胞有一定的保護作用。卷心菜、花椰菜、球穿甘藍等十字花科蔬菜防癌效果最好，它們含有吲哚化學成分，能促使雌激素在體內被代謝和清除。綠色和橙色的蔬菜水果還富含胡蘿卜素，具有抑制和殺滅癌細胞的作用。其他如食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類的水果也有助于乳腺癌的預防。
(4)增加豆制品的攝入：
豆類食物中含有豐富的植物雌激素，是一種類似人體雌激素的化合物，可以抑制體內“激素依賴性致癌物質”對乳房的致癌作用。
(5)多吃“白肉”，少吃“紅肉”：
來自27個國家婦女乳腺癌的調查發(fā)現(xiàn)，乳腺癌低發(fā)的國家婦女每天吃魚類海產(chǎn)品(白肉)較多，魚類中不僅富含抑制癌細胞增長的ω-3脂肪酸，還包括豐富的維生素A和維生素D，這些都有利于降低乳腺癌發(fā)生。而豬、牛、羊等肉類被稱為“紅肉”其中含有較高的飽和脂肪酸，會產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質，增加患乳腺癌風險。
(6)食用油的優(yōu)化選擇：
經(jīng)常攝入單不飽和脂肪酸能降低患乳腺癌風險。比如橄欖油所含的鯊烯能抑制乳腺上皮細胞異常增生，是很好的抗癌成分。最新研究發(fā)現(xiàn)，每天食用1次以上橄欖油的女性，乳腺癌發(fā)生率比其他女性低1/4，以橄欖油為主要食用油的地中海地區(qū)，女性乳腺癌發(fā)生率非常低。花生油、玉米油、菜籽油、豆油中都含有大量不飽和脂肪酸。另外，許多人不太熟悉的亞麻油也是非常好的食用油，因為亞麻籽中的木酚素和ω-3脂肪酸可以幫助預防乳腺癌。
(7)遠離保健品：
保健品中的雌激素是一把雙刃劍，它能延長女性的“青春期”，也能導致乳腺導管上皮細胞增生，甚至發(fā)生癌變。據(jù)國外報道，使用化學雌激素后，28%的人有發(fā)生乳腺癌的可能�？诜萍に氐乃幬铩⒇S乳液及某些化妝品中的雌激素經(jīng)皮吸收，都會對乳腺癌的發(fā)病和發(fā)展有一定的影響。
(8)控制飲酒：
每日飲酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危險性比很少飲酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。目前認為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳腺癌發(fā)生有關。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應戒酒或少飲酒。
(9)其他：
還有不少食物有一定的防癌作用。比如，紅薯中含有抗癌物質去氫表雄酮;大棗可以抑制乳腺癌細胞的形成;大蒜對乳腺癌細胞的形成有明顯的抑制和殺滅作用等等。此外，應減少咖啡、可可、巧克力的攝入，這類食物中含有大量的黃嘌呤，黃嘌呤可促進良性乳腺增生，而良性乳腺的增生與乳腺癌發(fā)生是否有關尚無定論。 |
