一、薄荷粥
[原料]  干薄荷15克(鮮品30克)，粳米50-100克，冰糖適量。
[制作]  先將薄荷煎湯(不宜久煎，一般煮2-3分鐘)，去渣取汁。粳米洗凈煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖適量及薄荷湯，再煮1-2沸即可。
[用法]  稍涼后服，每日1-2次。
[療效]  疏散風(fēng)熱，清利咽喉。適用于風(fēng)熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛。并可作為夏季防暑解熱飲料。
[注意事項(xiàng)]本品不宜多服、久食。秋冬季節(jié)不宜食。

二、蔥白粥
[原料]   蔥白25克，淡豆豉25克，秈米100克，鹽5克，麻油15克。
[制作]   蔥白切成顆粒狀，豆豉切成末，秈米洗凈瀝干。麻油入鍋燒熱，蔥白、豆豉稍炒，然后加水、鹽、秈米煮沸，溫火煮米爛即成。
[用法]   每日2次，空腹服食。
[療效]   散寒通陽，健胃祛毒。適用于傷風(fēng)感冒、寒熱無汗、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、便結(jié)尿少、腹痛腹瀉等。

三、竹葉菜粥
[原料]   竹葉菜100克，赤小豆50克，糯米50克。
[制作]   竹葉萊切成段。赤小豆、糯米脹發(fā)，加水燒開，等米粒煮熟放入竹葉萊即成。
[用法]   每日2次，空腹服食。
[療效]   清熱消腫，解毒涼血。適用于傷風(fēng)感冒、熱病煩渴、水腫、結(jié)石便淋等癥。