腎結(jié)核患者的飲食禁忌主要在飲食上要營(yíng)養(yǎng)均衡，少吃一些油炸、辛辣、牛肉狗肉等一些熱性食物，多喝牛奶，多吃蛋魚類及水果蔬菜，這樣才會(huì)有利于康復(fù)。

　　1、高蛋白質(zhì)飲食。以蛋類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、蝦、瘦肉、豆腐作為蛋白質(zhì)的主要來源。并多選用牛奶及奶制品，因牛奶中酪蛋白和鈣含量豐富，能促進(jìn)結(jié)核病灶鈣化，有利于機(jī)體恢復(fù)。

　　2、適量脂肪。結(jié)核病人常會(huì)厭食，食欲不佳，故烹制飲食時(shí)，應(yīng)以少油飲食為宜，如米粉、麥片、紅豆、綠豆、魚類、蜂蜜等。

　　3、補(bǔ)充含鈣、鐵豐富的食物。鈣可促進(jìn)結(jié)核病灶的鈣化愈合，故應(yīng)常吃牛奶、奶渣、蝦皮、豆腐、綠色蔬菜等含鈣豐富的食品。若結(jié)核病患者有咯血時(shí)，應(yīng)增加含鐵豐富的食物，如動(dòng)物血、肝臟、綠色蔬菜等。

　　4、糖類供給量。按正常生理需要量即可。但結(jié)核病患者病情加劇時(shí)，每日可給予糖類 20～35 克左右，以盡可能滿足機(jī)體需要量。

　　5、服抗結(jié)核藥時(shí)，如果吃茄子可能誘發(fā)過敏，出現(xiàn)瘙癢、煩躁、紅斑、惡心、血壓下降等癥狀，因此應(yīng)少吃或不吃茄子。

　　6、腎結(jié)核患者飲食中應(yīng)含有豐富的維生素。維生素對(duì)結(jié)核病患者有促進(jìn)康復(fù)的作用，特別是維生素A、維生素C、B 族維生素。維生素A、維生素C有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用，常見的有：胡蘿卜、蛋類、花生、燕麥等。B 族維生素可提高體內(nèi)各代謝過程，增進(jìn)食欲，如動(dòng)物肝臟、谷類及綠葉蔬菜。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收利用，如魚肝油、菠菜、大豆、植物油等。