| 日期：
2006
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10
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17
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腎臟是機(jī)體的排泄器官。腎小球腎炎、腎功能不全等腎臟疾病會(huì)給機(jī)體帶來很大危害。如人體所需三大營養(yǎng)物質(zhì)之一——蛋白質(zhì)，就會(huì)因腎臟排泄功能的障礙隨尿排出丟失。所以通過飲食給機(jī)體以蛋白質(zhì)的補(bǔ)充十分必要。但是蛋白質(zhì)的補(bǔ)充并非越多越好。
蛋白質(zhì)在體內(nèi)被加工利用，代謝產(chǎn)物尿素、尿酸、肌酐等要經(jīng)腎臟排泄。而被病變所累的腎臟，功能有所下降，飲食過多的蛋白質(zhì)，給腎臟以大量代謝物排泄，如同給體弱多病的人肩上多加一副擔(dān)子，使腎臟越來越“衰弱”。最終導(dǎo)致腎功能不全，蛋白質(zhì)及其它物質(zhì)代謝產(chǎn)物排泄能力極度衰竭，代謝產(chǎn)物蓄積體內(nèi)，使人體自身中毒，危及生命。
那么，怎樣才能合理掌握補(bǔ)充蛋白質(zhì)的量又不致于損傷腎臟呢?
腎炎病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)要以質(zhì)量較高的動(dòng)物蛋白如牛奶、雞蛋、瘦肉為主；急性腎小球腎炎，每日補(bǔ)充蛋白質(zhì)20克左右；慢性腎小球腎炎一般每公斤體重每日不少于1克。對(duì)于慢性腎功能不全的患者就要予以低蛋白，但質(zhì)量高，含足夠熱量的飲食。每天蛋白質(zhì)攝人不少于35克。高質(zhì)量蛋白質(zhì)是指含必需氨基酸高，而非必需氨基酸低的蛋白質(zhì)。以禽蛋類及乳類為主，輔以肉類、魚類。主食最好采用麥淀粉(面粉抽提去蛋白質(zhì)即麥膠面制品)，盡量少用精面食，以減少非必需氨基酸的攝人。
由此可見，腎病患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)并非越多越好，而是在限量下越精越好。 |
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