谷物

　　推薦多吃粗糧(玉米、高粱、蕎麥、薯類等)。一方面粗糧里含有大量的維生素b，另一方面粗糧里含有大量的食物纖維，可以促進胃腸蠕動。

　　蔬菜

　　多吃新鮮蔬菜，因為它含有豐富的維生素、纖維素和多種礦物質(zhì)。比如：胡羅卜：含有豐富的胡羅卜素;白菜：含多種維生素和無機鹽;茄子：含糖及多種維生素，有清熱、潤腸效果;西蘭花：富含維生素和鐵、鈣，能預防貧血、抗癌;西紅柿：富含維生素及鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)，能抗癌和預防心臟病。

　　建議人們每天吃200g以上的綠色蔬菜。

　　肉類

　　總的來說“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉”。魚類除含有優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等人體必需脂肪酸及epa、dha，后兩者可降低膽固醇、防止血小板聚合、降低血液粘度，可預防和治療心血管病。吃魚肉好并不是別的肉都不能吃，或者總吃魚肉。

　　因為肉類消化時間比較長，推薦在午餐時吃，肉量不宜超過200g，在早餐或晚餐時補充少量的牛奶和雞蛋，就完全可以滿足身體一天對動物蛋白的需要了。

　　“骨頭湯”對于腎移植術后長期服用糖皮質(zhì)激素的患者而言也是營養(yǎng)佳品，既可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，又可以補充鈣，預防骨質(zhì)疏松。