“喝酒臉紅說(shuō)明你能喝。”在餐桌上被人勸酒時(shí)，人們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣一句話(huà)。

　　正常人喝酒后，酒精先變成乙醛，然后被乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化成乙酸，最終變成水和二氧化碳。但部分人群由于有基因缺陷，乙醛無(wú)法正常轉(zhuǎn)化，在人體積聚后會(huì)引起臉紅、心跳等反應(yīng);而乙醛本身具有刺激性，也會(huì)引起細(xì)胞病變。

　　專(zhuān)家稱(chēng)尚未有確切證據(jù)

　　但目前并沒(méi)有確切的證據(jù)表明，喝酒臉紅的人患食道癌幾率更高，而且還比普通人高數(shù)十倍。喝酒臉紅確實(shí)是因?yàn)轱嬀普唧w內(nèi)某種解酒酶缺乏，這類(lèi)人喝酒后血管很容易擴(kuò)張，從而表現(xiàn)出臉紅的特點(diǎn)。但此表現(xiàn)與食道癌的發(fā)生沒(méi)有太直接的關(guān)系。食道癌發(fā)生的因素很多，目前也不是很清楚其發(fā)病機(jī)制，但主要為病毒侵入。吃了被污染的食物或長(zhǎng)期吃太燙的食物，都是食道癌發(fā)病的因素。至于與喝酒臉紅是否有直接關(guān)系，還需要從科學(xué)的角度出發(fā)。即便是外國(guó)研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)，也還存在人種的差異，無(wú)法成為結(jié)論。