關(guān)于柿子：澀柿子可防高血脂糖尿病
未熟的柿子和紫色的葡萄皮這些澀味食物中含有強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)，可對(duì)抗體內(nèi)自由基，延緩衰老，甚至對(duì)于預(yù)防糖尿病也有一定的效果。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事李淑媛表示，自由基是身體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物，具有強(qiáng)氧化性。自由基損傷組織和細(xì)胞，攻擊心血管和腦組織，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老。而在未熟的柿子和紫色的葡萄皮中含有單寧、草酸和植酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可對(duì)抗身體產(chǎn)生的自由基。
柑橘：柑橘類溫和的個(gè)性讓它在這個(gè)秋天成為水果之王，雖然現(xiàn)在每個(gè)季節(jié)都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說，單單是想到它的清新味道，就夠消除秋燥，提神醒腦的了。
關(guān)于橘子：美研究發(fā)現(xiàn)橘子皮可以預(yù)防心臟病
美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究人員說，橘子皮里的川陳皮素可以預(yù)防心臟病、糖尿病和中風(fēng)，還可以控制體重。他們也發(fā)現(xiàn)，橘子皮的川陳皮素是葡萄柚的10倍。
甘蔗：歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，在南方人們習(xí)慣用它來煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。
關(guān)于甘蔗：甘蔗是個(gè)“補(bǔ)血果”
中醫(yī)把甘蔗列入“補(bǔ)益藥”的范疇，因?yàn)楦收峋哂星鍩帷⑸�、下氣、�?rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。《食療本草》記載甘蔗“主補(bǔ)氣，兼下氣。”《隨息居飲食譜》記載甘蔗能“利咽喉，強(qiáng)筋骨，息風(fēng)養(yǎng)血，大補(bǔ)脾陰。”王城生秘書長(zhǎng)介紹說，鐵是造血的主要原料之一，補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補(bǔ)血果”的美稱。
荸薺：且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭(zhēng)論結(jié)果到底如何，我們只關(guān)心它給我們帶來什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。
關(guān)于荸薺：發(fā)燒初起食荸薺
中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個(gè)左右即可。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
我國(guó)清代著名的溫病學(xué)家吳鞠通治療熱病傷津口渴的名方“五汁飲”，就是用荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬榨汁配合而成的。這五種汁都是甘寒清涼養(yǎng)陰之品，很適合剛開始發(fā)燒以及高燒剛退的患者飲用，但高燒期間者不宜飲用。在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺還有利于流腦、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。
兒童發(fā)燒現(xiàn)象較多，荸薺也很適合兒童食用。它不但能起到退燒作用，還能促進(jìn)孩子牙齒和骨骼的發(fā)育。
荸薺不宜生吃，荸薺生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。
石榴：石榴身上有著濃濃的異域風(fēng)情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng)，生津止渴，收斂固澀，是適合秋天保養(yǎng)身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我們用心地去對(duì)待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí)，讓這一刻充滿了童心。
關(guān)于石榴：美容抗癌治療腹瀉顯奇效
國(guó)外科學(xué)工作者對(duì)石榴做了更多深入的研究，發(fā)現(xiàn)石榴具有抗癌、美容、降低心血管發(fā)病率等很多作用，現(xiàn)在石榴是歐美國(guó)家的一種特別時(shí)尚的健康水果。最近，又有研究人員報(bào)告稱，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石榴含有的化合物可以降低女性罹患乳腺癌的幾率。
在國(guó)外，石榴作為一種被研究者日益關(guān)注的食品，也被發(fā)現(xiàn)其越來越多的調(diào)整身體的作用，其中比較突出的是它的抗氧化作用，有學(xué)者稱石榴的抗氧化作用和葡萄的不同，它們之間的作用是交叉的。
葡萄：葡萄補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實(shí)累累的樣子成為了吉祥的象征。秋天的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當(dāng)食用不會(huì)造成太大的負(fù)擔(dān)。此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級(jí)品牌的護(hù)膚品中出現(xiàn)，它的抗氧化性和保養(yǎng)功效可見一斑。 |
