藍(lán)紫色食物對心血管最有益�？茖W(xué)家認(rèn)為，讓食物呈現(xiàn)紫色的花青素等化合物是具有這些益處的原因，因為它們可以對抗自由基以及消除炎癥。 　　

    紫色從來都是高貴的象征。紫色的食物，像藍(lán)莓、李子、紫甘藍(lán)、黑加侖、茄子、紫葡萄等，則會給你帶來健康。美國《美好飲食》雜志援引美國營養(yǎng)健康中心的一項最新調(diào)查顯示，經(jīng)常食用藍(lán)色和紫色蔬菜的成年人，很少有高血壓以及膽固醇超標(biāo)，同時也很少超重。 　　

    科學(xué)家認(rèn)為，讓食物呈現(xiàn)紫色的花青素等化合物是具有這些益處的原因，因為它們可以對抗自由基以及消除炎癥。目前，紫色、藍(lán)色食物只占美