保護(hù)視力，防治眼部疾病，需要從多個(gè)方面著手，其中注意營(yíng)養(yǎng)，對(duì)改善視力也有一定的幫助。在日常飲食中，為避免孩子過(guò)早戴上眼鏡，除了供給豐富的蛋白質(zhì)和維生素以外，以下幾類食物是不可缺乏的。
1、富含維生素A的食物
如果維生素A不足，則視紫紅質(zhì)的再生慢而且不完全，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)造成夜盲癥。如果膳食中維生素A繼續(xù)缺乏或不足將會(huì)出現(xiàn)干眼病，此病進(jìn)一步發(fā)展則可成為角膜軟化及角膜潰瘍，還可出現(xiàn)角膜皺折和畢脫氏斑。
維生素A最好的食物來(lái)源是各種動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、魚(yú)卵、禽蛋等;胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。
2、富含維生素C的食品
維生素C可減弱光線與氧氣對(duì)眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。含維生素c的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。
3、硬質(zhì)食物
經(jīng)常給孩子吃些有一定硬度的食物，增加咀吃力頻率與力度，可促進(jìn)小兒視力的發(fā)育，日本一位名叫船越的教授為此做了專門調(diào)查，資料顯示，常吃細(xì)面條一類軟食的孩子很少使用下巴部分的咬肌，這是造成視力異常的一個(gè)重要禍根，日本秋田大學(xué)醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生學(xué)教研室的島田副教授的一項(xiàng)研究表明，常吃不需咀吃力之柔軟食物的學(xué)生中，視力差的人特別多;而常吃硬食者，視力差的人很少。
這是因?yàn)榫壮粤稍黾用娌考∪獍ㄑ奂〉牧α�，使之具有調(diào)節(jié)晶狀體的強(qiáng)大能力，避免近視眼的發(fā)生。比較適合兒童的硬質(zhì)食物有：胡蘿卜、水果、甘藍(lán)、動(dòng)物骨、豆類等。這些食物既耐吃力又富含養(yǎng)分，特別值得推薦。
4、含鈣食物
鈣是我們較為熟悉也頗為重視的一種礦物元素，但大家對(duì)它的認(rèn)識(shí)還是集中在增進(jìn)骨骼發(fā)育、防止兒童佝僂病等方面，很少將它與眼睛的發(fā)育聯(lián)系起來(lái)，然而醫(yī)學(xué)醫(yī)生們指出，鈣的缺乏是造成視力發(fā)育不良乃至形成近視的重要原因之一。
其科學(xué)依據(jù)是：眼球如同一個(gè)盛滿清水的塑料小囊，如果鈣元素缺乏，其"液壓"就會(huì)忽高忽低，不能保持正常狀態(tài)，這種狀況就像一個(gè)正在亮著的燈泡，很容易被忽高忽低的電壓燒壞一樣。眼球如果缺少了鈣，可使發(fā)育異常而形成近視。
含鈣食物有：牛奶、豆制品、魚(yú)蝦、動(dòng)物骨等，還要注意搭配動(dòng)物的肝臟、蛋黃、綠色蔬菜等富含維生素D的食物，以增加鈣的吸收與利用。
5、含鉻食物
鉻元素也是人體必需的一種礦物元素，在眼球發(fā)育中的作用是使其滲透壓保持平衡，否則可導(dǎo)致晶狀體鼓出變凸，致使眼的屈光度增大，而成為近視眼。根據(jù)醫(yī)生的測(cè)算，兒童每天約需鉻50-200微克。
含鉻食物有：谷物、肉類、乳酪及蛋黃等，應(yīng)多給孩子安排。 |
