因此食物的性味要同疾病的屬性相適應，采用寒者熱之，熱者寒之，溫者涼之，涼者溫之的方法，如肺癌放療后的病人，多為陰虛火旺，所以應該用甘涼清補，兼以清熱的食物，如：山藥、蓮子、百合、冰糖、桑椹、赤小豆、綠豆、鴨蛋、蜂蜜、甲魚、薏仁米、粳米等食物;又如肺癌化療后多出現(xiàn)氣血雙虛，則又宜溫補，如牛肉、雞、鴿、鱔魚、海參、荔枝、桂圓、核桃、板栗、紅糖、胡蘿卜、糯米、魚鰾、烏龜?shù)仁澄�。食物的五味也和治病有密切關系。辛味食物可行氣、行血、散寒來治療表證及氣血阻滯不通，如：蔥、姜、薄荷、辣椒、胡椒等;甘味可和中緩急和補益氣血，治療氣血不足和拘急疼痛，如蜂蜜、飴糖等;酸味可收斂和固澀，治療虛汗、久瀉等癥，如烏梅、山楂等;苦味可宣泄和燥濕，治療熱證便秘、心煩、氣喘，如杏仁、苦瓜、萵苣等;咸味能軟堅散結，用以治療硬結、瘰疬等癥，如海帶、海蜇、海藻等。

　　綜上所述，在為肺癌患者安排飲食時，首先應了解食物的四性五味，并同患者當時的身體狀況相聯(lián)系，辨證施食，并給以合理搭配，使藥食同源，趨宜避忌，相輔相成，取得良好的治療效果。同時要配以新鮮的水果和蔬菜，以及食用菌類和奶類，既能補充各種營養(yǎng)素，又含有某些抗癌成分。在食物加工過程中，還要注意烹調(diào)加熱的方法，避免加工過程中產(chǎn)生致癌物，如熏烤、煎炸、燎燒、烘焙等方法應避免用。其次，還應注意患者進食要適時適量。