每天喝3杯以上咖啡的人與那些平均每天喝不到一杯咖啡的人相比，患腎癌的危險要低16%。胰島素水平可能會影響患腎癌的危險度，而咖啡具有增強(qiáng)人體對胰島素的敏感性，改進(jìn)腎功能的諸多好處。同時，咖啡中還含有保護(hù)腎臟細(xì)胞免遭癌癥損害的抗氧化劑化合物。

　　現(xiàn)在人們已經(jīng)清楚了腎癌與飲食的關(guān)系，所以有很多人比較關(guān)注自己的飲食健康，一般人們認(rèn)為咖啡并不是一種健康飲品，喝的太多可能會帶來一些健康問題，但是研究發(fā)現(xiàn)咖啡在腎癌的預(yù)防中可以發(fā)揮較大作用。

　　咖啡是很多人愛喝的飲品，但是人們會由于一些觀點而不敢喝太多。一般認(rèn)為忙時為了提神喝咖啡，雖有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力�？墒沁^量飲用卻會會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經(jīng)過敏。但是研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯以上咖啡的人與平均每天喝咖啡不足一杯的人(也不喝茶)相比，患腎癌的風(fēng)險要低16%;而那些每天只喝一杯茶(約230克)的人，比不喝茶的人(也不喝咖啡)患腎癌的風(fēng)險低15%。

　　通過人們的這些研究可以看出一些事情，可見咖啡的確是有一定的預(yù)防腎癌作用的。雖然并不能直接證明喝咖啡與茶可預(yù)防腎癌，但是通過對咖啡和茶的成分進(jìn)行分析，還是能找到一些依據(jù)的。例如，咖啡和茶中富含抗氧化物質(zhì)，可能會幫助腎臟細(xì)胞免受損害。此外，咖啡、茶的某些成分能增強(qiáng)人體對胰島素的敏感性，改進(jìn)腎功能，久而久之可能就會對腎癌產(chǎn)生一定預(yù)防作用。

　　由此可見，咖啡也是一種預(yù)防腎癌的食品，雖然喝得太多可能會有一定的傷害，但是人們在平時可以適量的喝一些，愛喝咖啡的人也大可不必不敢喝。腎癌的預(yù)防就是人通過這樣的日常飲食細(xì)節(jié)來進(jìn)行。