前列腺癌,食用番茄制品可降低前列腺癌危險(xiǎn)性
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| 日期：
2006
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09
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27
作者：
來源：
放心醫(yī)苑
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2002年3月5日(路透社醫(yī)學(xué)新聞)據(jù)3月6日出版的《國立癌癥研究所雜志》報(bào)道，經(jīng)常食用番茄制品可能會(huì)減少前列腺癌的危險(xiǎn)性，但是目前尚未明確這是否可單純歸功于番茄中發(fā)現(xiàn)的番茄紅素。
波士頓哈佛醫(yī)學(xué)院和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的Edward Giovannucci博士及其同事指出，先前的研究關(guān)于進(jìn)食番茄制品與前列腺癌危險(xiǎn)性之間的關(guān)系并未得出一致的結(jié)論。
在當(dāng)前的研究中，Giovannucci博士的科研小組分析了47,365例參與健康職業(yè)隨訪研究的男性患者的資料。這些患者在1986年、1990年和1994年完成飲食問卷。自1986年到1998年，共有2481例男性患者被診斷為前列腺癌。
根據(jù)問卷的結(jié)果，研究者可計(jì)算出每天從食物中得到的番茄紅素的總量。相對(duì)于每天攝入量為3415g的男性來講，平均每天進(jìn)食番茄紅素18,780g的男性發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn)性為0.84。
研究人員指出，如果將進(jìn)食番茄醬考慮在內(nèi)，那么前列腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性減少更加顯著。與每月消耗番茄醬在一份以內(nèi)的男性相比，每周消耗2份或2份以上番茄醬的男性相對(duì)危險(xiǎn)度為0.77。
在對(duì)水果和蔬菜攝入以及橄欖油應(yīng)用進(jìn)行控制后，番茄紅素和番茄醬攝入之間的關(guān)系仍然存在。此外，這種相關(guān)性在南歐后裔或其他高加索血統(tǒng)的男性中也可觀察到。
Giovannucci博士等指出，“從現(xiàn)有資料來看，我們認(rèn)為增加番茄和相關(guān)番茄制品的消耗量仍需謹(jǐn)慎，目前還需要有專門的研究來對(duì)只含番茄紅素的丸劑進(jìn)行有效性和安全性方面的評(píng)價(jià)。” |
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