美國國家癌癥研究院的醫(yī)生在美國癌癥研究協(xié)會于奧蘭多舉行的年會上公布他們的研究報(bào)告。在這項(xiàng)研究中，研究人員分別針對維生素E的兩種主要形態(tài)：α-生育酚(alpha tocophero1)和γ-生育酚(gamma tocopherol)進(jìn)行了研究。采集了被選擇的29133名年齡介于50~69歲之間的芬蘭吸煙男性受試者的血樣，然后讓他們服用維生素，研究這些維生素補(bǔ)充劑是否能預(yù)防各種癌癥。

　　研究人員研究對象中，血液α-生育酚含量最高的男性，日后患前列腺癌的危險降低53％；而血液γ-生育酚含量最高的男性，患前列腺癌的危險降低39％。后一種形態(tài)僅占血液中維生素E的20％。這些研究對象在服用維生素E補(bǔ)充劑后，患前列腺癌的比例進(jìn)一步降低。

　　在另一項(xiàng)類似研究中，德州大學(xué)安德森醫(yī)學(xué)博士癌癥研究中心的醫(yī)生對468名膀胱癌患者及534名未患癌癥的志愿者進(jìn)行了研究。研究人員發(fā)現(xiàn)，從食品中攝入α-生育酚最多的人患膀胱癌的幾率要少42％；而那些飲食中維生素E含量豐富，且同時服用補(bǔ)充劑的人，膀胱癌患病率下降了44％。但在更加詳細(xì)的分類研究中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，γ-生育酚對膀胱癌并無預(yù)防作用。

　　研究者指出，葵花籽是維生素E含量最為豐富的食品之一。此外，堅(jiān)果、全麥產(chǎn)品、植物油、沙拉醬、人造黃油、豆類、菠菜、芥菜、青椒、紅椒及其他蔬菜都富含維生素E。