據(jù)路透社健康新聞紐約訊根據(jù)智利科學(xué)家最新的研究結(jié)果，貧窮和大量食用紅辣椒會增加膽囊癌的發(fā)病危險。從二十世紀七十年代以來。腫瘤醫(yī)生通過追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，在智利人中膽囊癌的發(fā)病率呈穩(wěn)定上升趨勢。目前智力的膽囊癌死亡率位居世界第一。根據(jù)研究人員在《國際癌癥雜志》上發(fā)表的研究報告，在智利人中，膽囊癌的發(fā)病率從30年前的每100000人中3名患者增加至12人。公共衛(wèi)生官員對此不能做出解釋。

為了弄清為什么在智利膽囊癌的發(fā)生率持續(xù)上升，來自Chile大學(xué)的Ivan Serra等人調(diào)查了114名膽囊癌患者。調(diào)查其各種生活習慣，并與一組患有膽囊結(jié)石，但并不患有膽囊癌的患者進行對比。研究人員在報告中寫到：“結(jié)果顯示膽囊癌患者不同之處包括，社會經(jīng)濟地位較低，膽囊結(jié)石病史較長，飲食結(jié)構(gòu)中紅辣椒消耗量更高，新鮮水果攝入較少。”研究中顯示，貧窮和紅辣椒食用過多會使的發(fā)病危險分別增加六倍和三倍。

研究人員指出，盡管本研究中發(fā)現(xiàn)每天食用紅辣椒的量超過20mg，那么他膽囊癌的發(fā)病危險就會上升。但是這并不意味著紅辣椒中所含的辣椒素就是膽囊癌發(fā)病的危險因素。其它與紅辣椒有關(guān)的因素可能也很重要。除此之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)多吃新鮮水果對膽囊癌也有預(yù)防作用。Serra等人總結(jié)認為：“對其他膽囊癌發(fā)病可能的危險因素還應(yīng)進行進一步的研究。”