專家提示：筷子的使用時間不要超過3個月，因為長期使用一次性筷子容易滋生各種霉菌，輕者可導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴重會滋生“黃曲霉素”，該物質可誘發(fā)肝癌。

　　致癌因素無處不在，可能就在你身邊，一不留神就會被癌癥找上你。許多人都知道的，牙刷、毛巾等用品要定期更換，但對于筷子的更換頻率卻不甚了解，一雙筷子使用幾年也是常有的事。人們普遍認為，筷子沒壞就沒有必要換。你可知道，筷子使用太久會誘發(fā)肝癌嗎?下面我們一起來看看。

　　筷子使用超3個月誘發(fā)肝癌

　　超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。

　　超期使用的家用筷子，含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。

　　筷子應該如何使用

　　大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。竹制品與木制品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要環(huán)境不干燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。

　　如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發(fā)霉變質，不可繼續(xù)使用;筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續(xù)使用。

　　肝癌還有什么誘發(fā)因素

　　目前肝癌病因尚不完全明確，但是由流行病學的特點來看，其病因主要有以下幾個方面：

　　1、病毒性肝炎：病毒性肝炎包括乙型和丙型病毒肝炎兩種，其導致肝癌的原因可能是肝炎病毒引 起肝細胞損害繼而導致肝組織發(fā)生增生或不典型增生，從而對致癌物質敏感，在多病因的參與下引起細 胞生長失控以及肝細胞持續(xù)增殖，最后導致癌變。

　　2、酒精：在西方國家，飲酒是導致慢性肝病最主要的因素，但通過研究表明酒精和肝癌并無直接 關系。但是它的作用類似于催化劑，能夠促進肝癌的發(fā)生和進展。這是因為酒精可影響肝臟的正常代謝 ，引起肝內脂肪沉淀從而造成脂肪肝。若大量飲酒則可最終導致癌變。

　　3、飲食：長期進食霉變食物、含亞硝胺的食物以及微量元素砷的缺乏等都是促發(fā)肝癌的重要因素 。其中存在于霉變食物中的黃霉曲素和腌制食物中的亞硝酸鹽是主要的致癌物質。