【英文名】：Chinese  Date

　　【來(lái) 源】：為鼠李科植物棗的成熟果實(shí)。

　　【功 效】：補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，解藥毒。

　　【主 治】：治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人臟躁。

　　【性味歸經(jīng)】：甘，溫。①《本經(jīng)》：“味甘，平�！�、②《千金·食治》：“味甘辛，熱，無(wú)毒�！雹勖显枺� “溫。”。[歸經(jīng)]入脾、胃經(jīng)。①《綱目》：“脾經(jīng)血分�！雹凇侗静萁�(jīng)疏》：“入足太陰、陽(yáng)明經(jīng)�！�

　　甘，溫。①《本經(jīng)》：“味甘，平。”、②《千金·食治》：“味甘辛，熱，無(wú)毒。”③孟詵： “溫�！�。[歸經(jīng)]入脾、胃經(jīng)。①《綱目》：“脾經(jīng)血分�！雹凇侗静萁�(jīng)疏》：“入足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。”

　　【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，3～5錢；或搗爛作丸。外用：煎水洗或燒存性研末調(diào)敷。

　　【用藥忌宜】：凡有濕痰、積滯、齒病、蟲(chóng)病者，均不相宜。①《醫(yī)學(xué)入門》:“心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動(dòng)風(fēng)，脾反受病�！雹凇侗静萁�(jīng)疏》:“小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食�！雹� 《本草匯言》:“胃痛氣閉者，蛔結(jié)腹痛及一切諸蟲(chóng)為病者，咸忌之�！雹堋峨S息居飲食譜》: “多食患脹泄熱渴，最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)�、暑濕諸病前后，黃疽、腫脹長(zhǎng)并忌之。”

　　【藥物配伍】：配生姜，散寒流解表；配浮小麥，止汗；配甘草，補(bǔ)益調(diào)和；配阿膠，滋陰養(yǎng)腎。

　　【別 名】：干棗、美棗、良棗（《別錄》）、紅棗（《醫(yī)學(xué)入門》）、棗（《詩(shī)經(jīng)》），又名：刺棗

　　【處方名】：大棗、紅棗、棗，蜜棗，棗泥，黑棗

　　【商品名】：大棗、紅棗。以果大而圓、肉厚核小、甜味濃、干燥、色紫紅者為佳。

　　【藥用部位】：本植物的根（棗樹(shù)根）、樹(shù)皮（棗樹(shù)皮）、葉（棗樹(shù)葉）、果核（棗核）亦供藥用，各詳專條。

　　【動(dòng)植物資源分布】：分布全國(guó)各地。全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)，主產(chǎn)于河北、河南、山東、四川、貴州等地。

　　【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：秋季果實(shí)成熟時(shí)采收。揀凈雜質(zhì)，曬干�；蚝嬷疗ぼ�，再行曬干�；蛳扔盟�煮一滾，使果肉柔軟而皮未皺縮時(shí)即撈起，曬干。

　　【拉丁名】：Fructus Jujubae原植物棗Ziziphus jujuba Mil1．  Var·inermis  （Bge· ）  Rehd．

　　【炮制方法】：凈制：去除雜質(zhì)；洗凈，曬干。切制：除去雜質(zhì)切開(kāi)去核

　　【考 證】：出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。

　　【生藥材鑒定】：果實(shí)略呈卵圓形或橢圓形，長(zhǎng)約2～3．5厘米，直徑約1．5～2．5厘米，表面暗紅色，帶光澤，有不規(guī)則皺紋，果實(shí)一端有深凹窩，中具一短而細(xì)的果柄，另一端有一小突點(diǎn)；外果皮薄，中果皮肉質(zhì)松軟，如海綿狀，黃棕色；果核紡錘形，堅(jiān)硬，兩端尖銳，表面暗紅色；氣微弱，味香甜。以色紅、肉厚、飽滿、核小、味甜者為佳。大棗因加工的不同，而有紅棗、黑棗之分。入藥一般以紅棗為主。 本品以個(gè)大、色紫紅、肉厚、油潤(rùn)者為佳。

　　【中藥化學(xué)成分】：果實(shí)含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、粘液質(zhì)，維生素A、B2、C、微量鈣、磷、鐵。大棗含碳水化合物約73%，蛋白質(zhì)約3.3%，另含維生素C、維生素B2、胡蘿上卜素及鈣、磷、鐵等化合物。又據(jù)分析，自果肉中測(cè)出水溶性浸出物62.5%，在水浸出物中含有D-果糖約30.8%， D-葡萄約32.5%，蔗糖約8.8%，果糖和葡萄糖的低聚糖約13%，阿拉伯聚糖及半乳糖醛酸聚糖少量。此外，尚含少量蘋(píng)果酸、樹(shù)脂、香豆素類衍生物、鞣質(zhì)及多種氨基酸。又從大棗中分離得到4種達(dá)瑪烷型皂甙，分別為棗皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（zizyphus saponin Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ）和酸棗仁皂甙B（Ⅳ），它們的甙元均為酸棗皂甙元，其糖的組成為： Ⅰ為L(zhǎng)-阿拉伯糖、D-葡萄糖和6-脫氧-L-塔洛糖（1：1：1）；Ⅱ?yàn)長(zhǎng)-阿拉伯糖、D-葡萄糖和L-鼠李糖（1：1：1）； Ⅲ為L(zhǎng)-鼠李糖、6-脫氧L-塔洛糖、D-葡萄糖和D-木糖（1：1：1： 1）。酸棗仁皂甙B為L(zhǎng)-阿拉伯糖、D-葡萄糖、L-鼠李糖和D-木糖（1：1：1：1）。此外大棗中含有樺木酸、齊墩果酸、山楂酸-3-O-反式-對(duì)-香豆酰酯、山楂酸-3-順式-對(duì)-香豆酰酯和三種新的脂肪酸的香豆酰酯；尚含多種氨基酸、36種微量元素，以及cAMP樣物質(zhì)。又謂含抗過(guò)敏有效成分乙基α-D-呋喃果糖甙（ethyl α-D-fructofuranoside）。