素食漸漸成為健康生活方式
精品藥膳防肺燥
在下列16個(gè)問(wèn)題中，每個(gè)問(wèn)題有3種答案：A.經(jīng)常吃，即幾乎每天都吃，2分。B.吃，即一般一周或兩周吃一次，1分。C.很少吃或不吃，即一個(gè)月內(nèi)偶爾吃一次或基本不吃，0分。為了得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，回答問(wèn)題時(shí)，你必須對(duì)自己實(shí)事求是。
(1)你是否吃水果?
(2)你吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍(lán)、菜花或西蘭花嗎?
(3)你吃萵筍、西紅柿嗎?
(4)你在一天中是否喜歡將新鮮水果、干果和罐裝水果作為零食?
(5)你喜歡吃全麥面包或雜糧嗎?
(6)你喜歡吃黃色或紅色的蔬菜，如胡蘿卜或辣椒嗎?
(7)你常吃豆類(lèi)食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎?
(8)你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調(diào)味品并替代一部分食鹽嗎?
(9)你吃深海中的魚(yú)類(lèi)，如金槍魚(yú)、三文魚(yú)與沙丁魚(yú)嗎?
(10)你吃柑橘類(lèi)水果，如柚子、橙子或橘子嗎?
(11)你將瓜子、花生或其他干果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎?
(12)你吃肉時(shí)會(huì)去掉肥肉，或吃大豆制品、豆類(lèi)食物嗎?
(13)你吃低脂奶類(lèi)食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎?
(14)你在飯館進(jìn)餐時(shí)，點(diǎn)蔬菜嗎?
(15)你在烹調(diào)時(shí)，會(huì)用葵花子油、橄欖油或豆油等植物油替代豬油或牛油等動(dòng)物油嗎?
(16)你飲用水果汁或蔬菜汁嗎?
分?jǐn)?shù)在0～10分，表明你選擇的食物有問(wèn)題。因此你必須仔細(xì)檢驗(yàn)?zāi)愕纳攀常⑦x擇所提問(wèn)題中分?jǐn)?shù)高的食物來(lái)食用。這一措施不必急于求成，要逐漸改變。
分?jǐn)?shù)11～21分，表明你所選擇的食物基本是對(duì)的，但還可以做得更好。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分?jǐn)?shù)最高的食物。
分?jǐn)?shù)22～32分，表明你所吃膳食中的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)相當(dāng)好了，一般不必再補(bǔ)充維生素或保健品，希望你能夠保持下去。 |
